Jet Race er et kjørespill i samme gate som Mario Kart-serien. Donkey, familien hans og kremlingene har funnet tønnelignende jetmotorer og bruker dem til å utfordre hverandre til hektiske race gjennom jungelen. Spillet kan styres ved å riste og bevege på Wii-kontrollen og nunchucken. Rister du for eksempel på begge to akselererer du, men hvis du bare rister på en av dem svinger du i den retningen du rister.
Til å hjelpe deg med å få overtaket på motstanderen får du et utvalg våpen, tønner og spesialangrep. Et av spesialangrepene gir en midlertidig akselerasjon som gjør deg i stand til å kjøre over de andre deltakerne, mens enkelte tønner lar deg foreta enorme byks opp i lufta. Jet Race kan spilles av opp til fire spillere i flere ulike moduser.