Chili Con Carnage ser ut til å være basert på actionspillet Total Overdose som kom ut for en stund siden, til PS2, PC og Xbox. Som Ramiro Cruz får vi slå oss løs i underverdenen i byen Los Toros, for å hevne drapet på faren vår og ta ut narkotikakartellet til Cesar Morales.
Chris Mottes fra Deadline Games forteller at Eidos utfordret dem til å lage det raskeste og mest våpengale actionspillet til en håndholdt maskin, og selv mener han at Chili Con Carnage er nettopp det. Han beskriver spillet som et brennende hett meksikansk skytespill med de største eksplosjonene og den høyeste drapsraten du noensinne vil finne på PSP.
Chili Con Carnage kommer med massevis av skyting, spesialbevegelser og våpen, og noen av de merkeligste figurene til nå sett på PSP. Totalt får vi 19 oppdrag som foregår over syv eksotiske områder (fra jungelen til bygatene i Los Toros), samt fire ekstra spillmoduser for både en og flere spillere.
