Selskapet er utvilsomt mest kjent som utviklerne av det aldri så lite populære skytespillet Return to Castle Wolfenstein. I de senere månedene av 2003 skulle de egentlig ha lansert et nytt skytespill, Trinity: The Shatter Effect, men utgiveren Activision kansellerte prosjektet i siste liten.
Som et datterselskap av Activision, var det mange som trodde at Gray Matter Studios hadde blitt oppløst på grunn av denne avgjørelsen. Nå har selskapets nettsted blitt oppdatert for å tilbakevise ryktene, og i nyhetsseksjonen blir en fortalt, "Vi holder på med noe nytt og topphemmelig, hvis vi fortalte deg om det ville vi måtte drepe deg".
Så hva enn selskapet holder på med nå, ser det i hvert fall ut som de holder seg flytende. Gray Matter Studios er også kjent for eldre titler slik som Redneck Rampage og Kingpin.
